Tutti i tipi di panificazione proposti sono realizzati artigianalmente dal nostro mastro pizzaiolo Giovanni Negro
Il nostro "Impasto 80" e' realizzato con lievito madre ed ha almeno 48 ore di lievitazione e l'80% di idratazione. Per l'impasto classico utilizziamo solo farina di tipo 1 con germe di grano vivo. Supplemento mozzarella di bufala € 2.5 Supplemento mozzar…
Il nostro "Impasto 80" e' realizzato con lievito madre ed ha almeno 48 ore di lievitazione e l'80% di idratazione. Le nostre pizze al tegamino sono preparate con impasto classico a base di farina di tipo 1 con germe di grano vivo. Supplemento mozzarella …
Il nostro "Impasto 80" e' realizzato con lievito madre e ha almeno 48 ore di lievitazione e l'80% di idratazione. Per l'impasto classico utilizziamo solo farina di tipo 1 con germe di grano vivo. Supplemento mozzarella di bufala € 2.5 Supplemento mozzare…
Il nostro "Impasto 80" e' realizzato con lievito madre ed ha almeno 48 ore di lievitazione e l'80% di idratazione. Per le nostre pinse utilizziamo solo farine di riso, soia e frumento "Di Marco". Supplemento tartufo nero uncinato € 4 Supplemento mozzarel…